根據(jù)《中華人民共和國大氣污染防治法》、等一些地方行政法律的規(guī)定，對我國主要街路餐飲業(yè)開展油煙治理。其中明確規(guī)定：“從事飲食娛樂服務(wù)業(yè)的單位和個人必須遵守下列規(guī)定：必須安裝吸收油煙、異味的設(shè)施，通過專門的煙囪排放，并按照《飲食業(yè)油煙排放標準》的要求確定專用煙囪排放高度和位置，不影響附近居民正常生活”。因此，飯店安裝油煙凈化器是勢在必行的！

首先，餐飲油煙凈化器的安裝方式有很多種。比如，我們可以安裝在地面，可以安裝在屋頂，還可以安裝在天花上。可以根據(jù)廚房大小和空間選擇不同的安裝方式，然后我們確定廚房的安裝方式后，再來選擇與之安裝方式匹配的產(chǎn)品。在安裝餐飲油煙凈化器時一定要按照油煙凈化器的《產(chǎn)品說明書》或《安裝指南》進行安裝。

具體的安裝要求如下：　　

1、每個爐灶（每米煙罩）對應(yīng)的處理風(fēng)量約為4000m3/h，根據(jù)爐灶數(shù)量（煙罩長度）及安裝位置確定總的處理風(fēng)量并選定相應(yīng)凈化器的規(guī)格型號。　　

2、選擇相匹配的風(fēng)機風(fēng)量，風(fēng)機的風(fēng)量選擇一般比凈化器的處理風(fēng)量不能大于5%。但是值得注意的是此數(shù)據(jù)僅供參考，具體由工程商按現(xiàn)場情況而定，如果風(fēng)機的風(fēng)量選擇過大于凈化器的大處理風(fēng)量時會影響凈化器的凈化效果。　　

3、安裝凈化器與煙罩出口位置的距離至少3米以上，以確保消防安全和凈化效果；凈化器與風(fēng)機的距離2米以上比較合適。　　

4、機器在安裝前好先通電試行一段時間，檢驗機器的電極是否會在運輸或搬運中產(chǎn)生偏移。　　

5、機器的進出風(fēng)口可以隨意互換，進風(fēng)口方向必須要有過濾網(wǎng)。　　

6、接好排油管。　　

7、啟動凈化器之前必須先啟動風(fēng)機運10分鐘。特別是在嚴寒的冬天，風(fēng)機先啟動的時間應(yīng)該更一點。關(guān)機時應(yīng)先關(guān)掉凈化器后再停風(fēng)機。　　

8、各風(fēng)管的接駁處需采取防漏風(fēng)措施。為保證設(shè)備的傳染效力與設(shè)備進出風(fēng)口毗連的變徑風(fēng)管要盡量平順。為保證設(shè)備的傳染效力，必須裝配長度比管徑大4倍以上的直管，并采用平順的管道來連接，所以設(shè)備輕風(fēng)機的風(fēng)管連接時必須采用軟連接。設(shè)備運行時受到振動將不能正常任務(wù)。

油煙凈化器也可安裝在室外，但應(yīng)有足夠的空間用來維護與維修。安裝到室外時，應(yīng)加裝防雨、遮陽的遮陽篷，避免影響裝備的正常操縱壽命以及增加毋庸要的維護用度。星通環(huán)保飯店油煙凈化器采用組裝式結(jié)構(gòu)，可應(yīng)用于所有系統(tǒng)。用戶可根據(jù)排放要求靈活選裝，維護方便。設(shè)備采用凈化，除味，消聲組合的設(shè)計理念，確保廚房排煙系統(tǒng)安全運行。